自分達で植えた田んぼを後にして、向かった先は知庵土Roots food Chant 。
1人6,050円。
限定1組だけの蕎麦懐石料理店 （昼席✴︎夜席各一組✴︎完全予約制）です。
okamoooさんのおかげで伺うことができました！
前日の「田舎料理おかりば」もそうですが、まだまだ知らない伊豆がいっぱいです。
入口付近には昆虫がいっぱいで、タマムシ、トノサマバッタ、ショウリョウバッタなどなど。
忘れていた子供の目線も楽しい。
特別に、蕎麦打ちを見学させていただいてから入店・着席。
まずは水蕎麦から。
超細い蕎麦をそのままいただきます。
人生初めての食べ方。
楽しい。
自家製胡麻豆腐をいただいて、蕎麦味噌、カツオ、だし巻き卵。
もう日本酒ほしくなるメニュー構成ですが、あいにく車なので、そば茶で我慢。
蕎麦の2皿目は、変わり蕎麦。
自家製からすみとシラスの乗った、フィットチーネのようなオリーブオイル仕立てのお蕎麦です。
次のお皿はローストビーフ。
ワインが合いそう。
お次が胡麻豆腐とシシトウの天ぷら。
そして、トウモロコシたっぷりのかき揚げ。
ザクザクして美味しい。
そして最後はせいろ蕎麦です。
蕎麦自体ももちろん美味しいのですが、ツユが美味しくてたっぷりつけて頂きたくなります。
食後は濃厚な蕎麦湯を。
後で蕎麦粉を足したんじゃないかと思うほどの濃厚さ。
めちゃめちゃ美味しい。
蕎麦懐石を堪能した後は、裏庭で雑談タイム。
梨もいただいて、贅沢な時間をすごさせていただきました。
この2日間で、新しい食の楽しみ方を少し知れたと思います。
