信州里の菓工房～コレもう食べた？五反田～
- 2021.10.12
こちらも9月中旬からだったので、9月末までかな？信州里の菓工房。 blogも少しずつ修正して（今日もケータリングページが死んでいることに気づいた。。）そもそものライティングすることに慣れようとしてますが、 いかんせんブランクが長い。 blogに焦点を当てれば怠惰な10年でした。。書いててキーボードが進まんですね。。 さて 信州里の菓工房さんのお話に戻ります。 妻が大の栗好きということもあって、栗菓 […]
食べ歩き
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エスリエール～コレもう食べた？五反田～
- 2021.10.12
ちゃんと書いてUPしたつもりが、UPどころか投稿自体がなくなってたよ。。 というわけでエスリエールは9月15日までのポップアップでした。過去形。 とはいえ、新馬場にはちゃんとお店はあります。 本日10月12日。記憶がもやはうっすらですが、マンゴーのケーキは美味しかったなぁ。 たしかパッションフルーツのソースも中に入っていたような。滑らかな味わいで丁寧な印象を受けました。 僕とは正反対です。 新馬場 […]
辻利兵衛本店 ～コレもう食べた？五反田～
- 2021.08.30
飲食店経営しながら発言がなんなのですが、デルタ株が蔓延しだしてからは40代後半に差し掛かった身としては、さすがに警戒態勢でほとんど外食してません。先日ワクチン2回目接種を終えたので、そろそろ気を付けつつも再開とは思っていますが。 とはいえ気晴らしは必要で、コロナ禍前半から五反田駅前の「コレもう食べた？」は割と買います。 前回のアンジェリーナのモンブランも食べたし、2週間毎に変わるっていう頻度がちょ […]
さわやかのハンバーグを初体験
- 2021.01.17
昨年末、といっても世間ではGoToしていた頃のお話。 静岡で人気のさわやか行ってきました。目的は御殿場アウトレットでしたけど。 義理のお父さんの財布とか買いました。 色々拘りあるみたいで、2つ折りで、小銭入れは別になってて、札を入れるところは分かれてるのがよくて、余計な装飾はいらないとか。 結果、Mont Blancの財布にしたのですけど、お渡ししたとき、ふとした隙にロゴのぽちっとしたのを手でカリ […]
ビャンビャン麺は山西亭で
- 2021.01.15
ビャンの字って登録されてないんですね。 食べ歩きカテゴリーでうんちく書かないことに先日決めたから詳しいことは以下から見てね。 ちなみに記事にある遣ビャン使の1人は僕の妻です。 ビャンビャン麺は色々いただきましたが、東新宿の山西亭が抜群に美味しいと思います。トップの写真はトマト卵。肝心の麺が写ってないのは、その日、コースでお腹いっぱいになった挙句の〆メニューだったから。 https://tabelo […]
ほかげのお蕎麦が◎
- 2021.01.13
飲食店経営に仕事を変えてからちょうど10年になりますが、最初の数年以降、飲食店のレビューはすっかりしなくなりました。 元々、意識しつつではあるものの肯定的に書くことが多かったので、レビューに対する非難とかを気にしているわけではなく、なんというかおこがましいなと思ったんだと思います。 元々、自分自身が料理人出身ではないこともあって、調理技術云々に関してうんちく垂れるのもおこがましいなと。 このblo […]
ホタルイカが食べたくなって駒沢魚庵 直へ
- 2018.04.28
書いてなかったんですが、先日またもや発症してしまいました。 あれです。あれ。痛いやつ。 痛風。まさかの４度目。 毎度同じ個所（足首）なので、痛み止め飲まないとトイレにも行けないのがしんどいですね。 しかも、毎度どうやっても外せない仕事があって、現場に立っているという。。 さすがに今回ばかりは医者に行こうと思います。いつも発作が治まるとどうでも良くなってしまうのですが。 で、痛風で思い出したのが魚庵 […]
五反田ランチは高確率でおにやんま
- 2018.04.26
五反田（実際の最寄りは大崎広小路であるが。）にポーモンコンができてからというもの、１週間に１回は五反田に行ってます。まだ小さい会社なのでSV的ポジションもしなければならないから当然なんですがね。 おかげ様で売上は順調なので、僕がやることといえば、管理業務、マーケティング（広告・メニュー・看板）サポート、人材や設備・備品回りのサポートぐらいではありますが、とはいえ週１ぐらいは行くとそれなりに課題は出 […]
経堂に行ったらガラムマサラへGO!
- 2018.03.18
ここ数年は店舗展開が駒沢から南に進んでいることもあって、足が遠のいておりますが、以前は経堂にはよく足を運んでおりました。 先日、大盛況の中、閉店したパクチーハウスをはじめ、飲食店を始めたばかりの自分にヒントをくれるお店が沢山ありましたので2週間に1度のペースで行ってたかも。 ガラムマサラもその1店舗。約5年程前に駅前に移転されていますが、その当時から店主ハサンさんに会うべく何度も足を運んでます。 […]
駒沢で日本酒と魚食べたくなったら駒沢魚庵 直
- 2018.03.06
3度目の痛風を2017年10月にやらかしてから、めっきりお酒を控えていたのですがね。 人間、なかなか変われないというか、あの痛かった記憶が遠くに行ってしまうというか、 どうしたものでしょうか。 最近、またお酒飲んでます。 そもそも痛風にお酒がなぜダメかといえば、利尿作用があり、水分補給をしないと脱水症状に陥るからであって、酒そのものが悪いとい […]