さわやかのハンバーグを初体験
- 2021.01.17
昨年末、といっても世間ではGoToしていた頃のお話。 静岡で人気のさわやか行ってきました。目的は御殿場アウトレットでしたけど。 義理のお父さんの財布とか買いました。 色々拘りあるみたいで、2つ折りで、小銭入れは別になってて、札を入れるところは分かれてるのがよくて、余計な装飾はいらないとか。 結果、Mont Blancの財布にしたのですけど、お渡ししたとき、ふとした隙にロゴのぽちっとしたのを手でカリ […]
食べ歩き
ビャンビャン麺は山西亭で
- 2021.01.15
ビャンの字って登録されてないんですね。 食べ歩きカテゴリーでうんちく書かないことに先日決めたから詳しいことは以下から見てね。 ちなみに記事にある遣ビャン使の1人は僕の妻です。 ビャンビャン麺は色々いただきましたが、東新宿の山西亭が抜群に美味しいと思います。トップの写真はトマト卵。肝心の麺が写ってないのは、その日、コースでお腹いっぱいになった挙句の〆メニューだったから。 https://tabelo […]
ほかげのお蕎麦が◎
- 2021.01.13
飲食店経営に仕事を変えてからちょうど10年になりますが、最初の数年以降、飲食店のレビューはすっかりしなくなりました。 元々、意識しつつではあるものの肯定的に書くことが多かったので、レビューに対する非難とかを気にしているわけではなく、なんというかおこがましいなと思ったんだと思います。 元々、自分自身が料理人出身ではないこともあって、調理技術云々に関してうんちく垂れるのもおこがましいなと。 このblo […]
ホタルイカが食べたくなって駒沢魚庵 直へ
- 2018.04.28
書いてなかったんですが、先日またもや発症してしまいました。 あれです。あれ。痛いやつ。 痛風。まさかの４度目。 毎度同じ個所（足首）なので、痛み止め飲まないとトイレにも行けないのがしんどいですね。 しかも、毎度どうやっても外せない仕事があって、現場に立っているという。。 さすがに今回ばかりは医者に行こうと思います。いつも発作が治まるとどうでも良くなってしまうのですが。 で、痛風で思い出したのが魚庵 […]
五反田ランチは高確率でおにやんま
- 2018.04.26
五反田（実際の最寄りは大崎広小路であるが。）にポーモンコンができてからというもの、１週間に１回は五反田に行ってます。まだ小さい会社なのでSV的ポジションもしなければならないから当然なんですがね。 おかげ様で売上は順調なので、僕がやることといえば、管理業務、マーケティング（広告・メニュー・看板）サポート、人材や設備・備品回りのサポートぐらいではありますが、とはいえ週１ぐらいは行くとそれなりに課題は出 […]
経堂に行ったらガラムマサラへGO!
- 2018.03.18
ここ数年は店舗展開が駒沢から南に進んでいることもあって、足が遠のいておりますが、以前は経堂にはよく足を運んでおりました。 先日、大盛況の中、閉店したパクチーハウスをはじめ、飲食店を始めたばかりの自分にヒントをくれるお店が沢山ありましたので2週間に1度のペースで行ってたかも。 ガラムマサラもその1店舗。約5年程前に駅前に移転されていますが、その当時から店主ハサンさんに会うべく何度も足を運んでます。 […]
駒沢で日本酒と魚食べたくなったら駒沢魚庵 直
- 2018.03.06
3度目の痛風を2017年10月にやらかしてから、めっきりお酒を控えていたのですがね。 人間、なかなか変われないというか、あの痛かった記憶が遠くに行ってしまうというか、 どうしたものでしょうか。 最近、またお酒飲んでます。 そもそも痛風にお酒がなぜダメかといえば、利尿作用があり、水分補給をしないと脱水症状に陥るからであって、酒そのものが悪いとい […]
三軒茶屋のランチは50%長崎に決めてる！
- 2018.02.20
ぶっちゃけ目黒区民となった今、三軒茶屋に用事といえば、ハナマサ行くか、ピカソ（ドン・キホーテ系列）ぐらいしか用事がないからなんですが。 近くて思いつくところで、美味しくて、営業時間を気にせず（通し営業）サクッと食べられるところと考えると長崎が最有力候補となるのは必然なのですよ。 いつもおじちゃんと、太ったお兄ちゃんが言い合いしてますけど、何度もいくと慣れます。 いつもチャンポンしか食べませんが、ス […]
蘭州ラーメンがとてつもなく旨いらしい！
- 2018.02.06
8年以上前にさかのぼると実は私、食べ歩きブロガーです。 未だにblogは閉鎖せずに残してありますが、たまーに見るとはずかしくなるのでしばらく非公開です。気が向いたらこちらのblogにリンクはっちゃったりします。 それはそうと、蘭州ラーメンが旨いって話を聞きましてね。 流行ってるとも聞きましたが、個人的には流行ってるかどうかはどうでもよくて、 […]