ちょっと前までは1日1回のブログ更新が出来ていたのですが、6月に入ってからどうにも仕事が忙しく。。
週4更新ぐらいに減ってきております。
5月がお手伝いが重なり、旅行も少ないので書くことも少ないっちゃー少ないのですが、やれていたことがやれない状態はもやもやします。
とりあえず土日は精一杯遊んで体験したいので、しばらくは週5更新を目指そうと思います。
ちょっと無理っす。今。
さて。最近、ジェラート云々について書くことがありますが、最近ジェラートマシンも購入しました！
コンプレッサー付きなので、事前に冷やしておかなくても使えるのが良いところ。
連続稼働もできるので、何種類かを1度に作るのにも向いてます。
購入してから5回ぐらい作ってますが、レシピ通りに作る分にはそこそこうまくいってます。
自然の果実を使ったりすると、糖度の差があるため調整が難しく、意外と奥が深いなとも思いつつ。
1度に少なくとも6食ぐらいはできてしまうので、人数が集まるタイミングでないと、いささか作りづらいのが難点でしょうか？
最近は、山北町の畑を手伝ったりしているので、野菜や果実をいただく機会も多く、頂くたびに作っていきたいと思います。
さて。話は変わってケータリング。
実のところ、以前は自身で受けたケータリング案件ですが、現状、店舗を構えていないので友人のお店にお願いすることに。
とはいえ床に養生シートをひいたりする必要がある場所なので、勝手がわかっている自分もお手伝いに行ってきました！
お店をやっていたころは、こういったケータリングも毎月のようにお受けしていたもので。
久しぶりながら、段取りよくお手伝いできたんではないかなと思います。
50歳になって、65歳を超えても何かしらはやっていきたいなぁーと思う今日この頃。
副業的に何かできないものかと探ったりもしていますが、なんだかんだと飲食に関わることが楽しいと感じてます。
とりあえず、数年の間は試行錯誤しながら模索ですねー。
