このblogに青山ファーマーズマーケットが出ることは初かもしれない？
ということは何年ぶりでしょうか？
久しぶりに妻の誘いで行ってきました。
過去に、アメリカ大使館主催のコラボイベントに数回出させていただいて、一応なりとも出店経験のある青山ファーマーズマーケット。
ジェラートのキッチンカーも出店していて、勉強になります。
想像よりも個性的ではなく、拍子抜け感がありましたが、そんなんでもいいんだぁー（売れるんだぁー）という感想。
11月末にもかかわらずジェラートだけで2店舗出ていたので、差別化すればかなり面白そうな予感がします。
ジェラートをやろうとは思うものの、売るところからいくか、製造するところからいくのかは悩みどころ。
オリジナリティや、卸を考えると製造からですが、初期投資がそれなりにかかりますし、軌道に乗るまでの時間もかかります。
ただし、実際やりたいのはこちら。製造。
畑もそうですが、以前に比べ自分で手をかけて作り、それを提供していきたいという思いがあるので、ここをずらすと軸がずれるなぁーと思ってます。
逆に販売から考えれば、卸をやっているジェラートメーカーは大手から小規模まで多数あるので、キッチンカーを買えばすぐに始められます。
やりたいことからは若干遠ざかるものの、1歩は踏み出せます。
ある程度売りがたつようになれば、製造の方にも踏み出せるので、遠回りにはなるけれど売るところからかなぁーと思う日々。
まぁ、最適解だろうな。これが。
販売をする中で、ジェラートの素材になりそうなものも育てる方向にシフトしていくのが（今はササゲとか自然薯なので・・・）色々とまとまる気がします。
他にも結構じっくりと見て回りました。
自然薯とろろ飯や、エスニック飯のキッチンカーもあり、色々と勉強になります。
唐辛子専門店も面白かったですね。
今は、専業で唐辛子農家をされているそうです。
妻の知り合いのワイン農家との挨拶もでき、小一時間の滞在でしたが、結構得られるものが多かった時間。
その後は、妻に誘われていたワイン会へ。
多種多様のワインが飲み放題のイベントで、知らない品種も沢山あって、これまた勉強になりました！
興味の度合いとしては、ビールほどではありませんが、ワインも面白いと思った日。
