下呂温泉でゆっくりしたのち、そのまま帰路へ。
お袋も楽しかったようで、親孝行できたと思います。
まぁ、僕らも全力で楽しみましたが。
懐かしさで行った東白川村。
害獣が増え、大規模なフェンスが取り付けられたり、川の水がそのまま飲めなくなったりと、ご時世的なところもありましたが、改めて良いところと思いました。
兎に角自然が豊か。
20代の頃には感じなかった良さを、今になってひしひしと感じます。
お袋を実家に送り、そのまま東京へ。
浜松を越えたあたりで車中泊で仮眠をとり、東京に午前中には無事到着。
少し休憩したのち、収穫したワラビのアク抜きをいたしました。
重曹があると簡単にできるんですねー。
8時間ぐらいおいて、2/3は料理に使って、1/3程度はピクルスに。
思ったよりも甘く仕上がってしまいましたが、美味しくできたと思います。
来年以降も春は、アサリ、ワラビ、タケノコと収穫三昧となりそうな予感がいたします。
