ブリュッセル4日目。
この日はホテル近くのカンティヨン醸造所で簡易ツアーに参加し、ランビックの説明を聞いて、朝から2杯。
アルコールの入ったお酢健康法のような感触。朝飯プチトマトしか食べてないかも。
ビールの作り方をこれで3度ほど説明を見たり聞いたりしたわけですが、良く知る作り方とは違った作り方で興味深いです。
瓶にキャンディーシュガーを入れて発酵させるとかいうやり方はやりませんし。
基本、英語なので聞き取れていない部分もあると思いますが、ベースの知識があるので理解はできたと思います。
その日の醸造所ツアーは朝だけにして、ブリュージュ観光へ。
とはいいつつも、ランチはビアバーなんですが。。
街歩きや、水路巡りもしてみたり（寒かったけど。）、2度目のブリュージュを満喫しました。いい街です。
