味噌ラーメンの名店ど・みそ で修行された方がオープンされたお店です。
五反田界隈。数年前までは、ラーメン不毛の地と思っていたのですが、ここ最近、それこそ麺屋 彩音が出店したあたりから、一気に盛り上がりをみせてます。
つけ麺は、六厘舎、三田製麺所辺りがありますし、凪系列のラーメン店や、天下一品などチェーン店は割とそろってるんですけど。
お店の近所にも平太周という背脂たっぷりの人気のラーメン屋はありますが、40代半ばを過ぎると多量の背脂はきつい。
そんな中、待望の味噌ラーメンです。ありがたい。
桜田みそら も濃厚味噌ラーメンということもあり背脂は浮かんでますが、これくらは許容範囲。
麺もスープもすごく美味しくて、ちょくちょく足を運んでます。
麺屋 彩音 ミシュランガイド2022でビブグルマンを獲得したラーメン店。
