久しぶりの旅の調達品でのご飯blog。
まずは栃木。
栃木の北海農場で仕入れたササゲと唐辛子。
塩水だけで発酵させて、もっぱら野菜炒めや、ガパオライス風挽肉炒めにして食べてます。
シャキシャキ感とほどよい酸味がめちゃ美味い！
島根でもササゲを仕入れたので追加で発酵させて使ってますが、まだまだ半分ぐらいは残ってます。
春はワラビに竹の子。山椒の実。
夏は桃や葡萄やササゲ。
といった具合に、季節に応じて旅先で購入したり、収穫したりしたものを食べていけると人生楽しいなと思います。
今後の人生における楽しみ方の１つになってきています。
島根のやなぎ水産で買った穴子もタタキと煮つけ風。
脂のしっかりのった穴子は、身がプリップリとしていて、ボリューミー。
タタキにしても煮付け風にしてもめちゃめちゃ美味しい！
旅としてはちょっと物足りなかった島根旅行ですが、魚は相変わらず絶品でした！( ｀ー´)ノ
家での楽しみ方も模索中です。
