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飲食店経営に仕事を変えてからちょうど10年になりますが、最初の数年以降、飲食店のレビューはすっかりしなくなりました。 元々、意識しつつではあるものの肯定的に書くことが多かったので、レビューに対する非難 ...

新型コロナ炸裂中のため、一般の交通機関を使う旅行は避け、お会いする方も数えるほどしか会わないようにして過ごした年末年始です。 30日の午前中に出発し、御殿場・沼津を高速で通り、月ヶ瀬あたりで高速をおり ...

例年フードイベント関連は、弊社のブランド（ブルックリンダイナー）でおこなうものもありますが、近年はクラフトビールメーカーのお手伝いがもっぱらメインとなっています。 今年はご存知の通り、フードイベント関 ...

たまたまtwitter見てたら、Airウエイト便利とのつぶやきがあったので早速調べてみました。 弊社の店舗は混んでいるお店もありますが、待ちを作るほどでもないので現状不必要ではあります。ただそういった ...

昨年、車を購入したので、相変わらずの経費削減の視点で諸々調べておりました。大好きな仕事です。ほぼ趣味です。 燃料代、高速代、ロードサービス代などなど。 結果として経費削減の対象は高速代。こちらはタイト ...

これで書くこと最後かな。 ブリュージュからブリュッセルに戻り、少し休憩をしたのち、さすがに1度ぐらいはムール貝食べない？ってことになり、おっさん2人でムール貝。 食べに行こうとした際に、『サン　フーヤ ...

ブリュッセル4日目。 この日はホテル近くのカンティヨン醸造所で簡易ツアーに参加し、ランビックの説明を聞いて、朝から2杯。 アルコールの入ったお酢健康法のような感触。朝飯プチトマトしか食べてないかも。 ...

ブリュッセル3日目。 この日はマルール醸造所へ。オルヴァルと比べると簡単な道のりで、北駅から1時間ぐらい乗って、最寄り駅から徒歩10分程度で到着。 オーナー家族総出で出迎えてくれました。大歓迎モード。 ...

ブリュッセル2日目。その日から醸造所ツアーへ。 僕は正直全く動いていませんでしたが、詳しい方々が色々動いていらっしゃったので、恩恵にあずかった感じです。 おそらく2人で来ていたら、ここまで色々行けなか ...

実のところタリスは過去に2度ほど乗っていますが、数年空いているのですっかり乗り方忘れてました。 面倒くさいながらもチケット売り場に並んで購入と思ったのですが、たまたま販売機を使っている人がいたので、後 ...