知人が家から徒歩圏内にお店を出したのを知ったのはSNS。
最近は、家での食事が大半を占め、外でご飯を頂くのは週末のお出かけ時か、誘われていく食事会ぐらい。
なかなか足を運べていなかったのですが、近い将来的に醸造も始めるとも聞いていたので、育てているホップが今年は無理でも来年に収穫できたら提供できるんじゃないかな？という思いもあって、ご挨拶がてら行ってきましたー！
先に農作業の現状スタンスを言っておくと、自然薯栽培は将来的な収益も考えていて、今年を皮切りに倍々で作付面積を増やせて良ければと思っています。
準備はなかなか大変だけど、雑草さえ気を付ければ目を離していても良いのが最高。
ササゲは、自然薯栽培の準備時期と重なるところも多く、また自分達もいくらか欲しいということもあり、継続してやるとして、ただ収益としてはどうかなー？
育てやすいとは思うけど。
ニーズも無くは無いけどまだまだ不明瞭なところです。
山北町への往復の交通費ぐらいになればいいかなってぐらい。
ここはやりながら考えてみます。
ホップに関しては、これは趣味の領域で、無償提供で自分の育てたホップでビールを作ってもらえたらいいなという程度。
今後作る他の作物は、自然薯と一緒に売れるもの、イベントで売れるもので考えたいと思っています。
この辺りは来年以降に向けて模索したい。
さて本題に戻ってめろこと。
武蔵小山から少し歩いたところに位置します。
詳しい内容はスーパーブロガーokamoooさんに頼るとして、料理は品数は決して多くは無いけれど、手の込んだものが多く、
飲み物はクラフトビールを中心に充実。
今年の夏には醸造設備も完成するようで、税務署の許可さえ下りれば醸造スタート。
どうでしょう？
1バッチ目を飲めるのは、早くても秋以降でしょうか？
現状の生活環境から飲食店自体に足が遠のいてしまっていますが、何かしらでも協力できたらいいなとは思っています。
