前回が1月末でしたので、3ヵ月ぶりとなるのかな？神子元へ行ってきましたー！
今回は、比較的よく足を運んでいる伊豆高原「あかり」の蕎麦がいただけるということで、そんな機会も少ないだろうと行ってきました！
okamoooさんと会うのは、前日の南伊豆ぶりですが、東京で会うのは久しぶりです。
基本、伊豆でしか会いません（笑）
前回、あかりに行ったのは河津桜の季節だったので、こちらは2ヵ月ぶりぐらい。
結構いただいてますね。。私。。
今回、あかりの蕎麦がメインなので、おつまみは少な目。
今回、個人的に気になっていたのが水の問題。
美味しい不味いではなく、いつもいただいている蕎麦がどうかわってくるのかなぁーという視点。
粉も製法も同じでも、水の違いってでるのかなぁーというのが常々気になっておりました。
結果的には、いつものあかりの蕎麦はもちろん美味しいのですが、神子元で打ったあかりの蕎麦は、なんだか神子元感があるんですね。面白い。
跳ねるような腰の強さとか、ここでしかいただけない味が、あかりの蕎麦でも感じました。
それが水の影響なのかはよくわかりませんが、何かしら影響はあるものだと思います。
蕎麦って奥が深いなぁー。
